{"id":23111,"date":"2021-02-12T10:55:16","date_gmt":"2021-02-12T09:55:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mjras.it\/?p=23111"},"modified":"2026-08-24T13:50:21","modified_gmt":"2026-08-24T11:50:21","slug":"dallarte-ceramica-alla-culinaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mjras.it\/eng\/dallarte-ceramica-alla-culinaria\/","title":{"rendered":"Dall&#8217;arte ceramica alla culinaria"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\" id=\"wpb-content-root\"><div     class=\"vc_row wpb_row section vc_row-fluid vc_custom_1497866899823 grid_section\" style=' text-align:left;'><div class=\"section_inner clearfix\"><div class='section_inner_margin clearfix'><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\">\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 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wpb_content_element\">\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<h4>Innovazione e tradizione sono state anche le parole chiave per il progetto di ristrutturazione del ristorante.<\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 28px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\">\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p>Per cibi che nascono da <strong>alimenti accuratamente selezionati<\/strong> fra i produttori locali e da un <strong>ricettario depositato da generazioni<\/strong> di madri, mamme e zie, gli ambienti del ristorante non potevano che riflettere <strong>l\u2019atmosfera calda e accogliente della casa<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Percorso il breve corridoio d\u2019ingresso, riscaldato da <strong>tappeti distribuiti sulla parete<\/strong> e da una boiserie con un inserto di led sopra la sua cornice, si giunge alla prima delle due sale da pranzo che si offre alla vista con un importante <strong>lampadario di Murano<\/strong>, anni \u201960, al centro del soffitto. Una <strong>tenda intessuta a macram\u00e9<\/strong> vela la finestra e il sistema di riscaldamento.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Una parte della <strong>collezione di ceramiche modern<\/strong>e prodotte dai laboratori di Urbania, quella costituita da brocche e vasi, \u00e8 distribuita su una <strong>breve mensola che corre lungo le pareti<\/strong>, mentre nella vetrina in basso sono riunite piccole figure modellate alla maniera del ceramista sardo Federico Melis che proprio ad Urbania, negli anni quaranta, aveva aperto un laboratorio con una maestranza di circa venti persone. Da una nicchia escono lentamente <strong>lumache dal guscio colorato<\/strong>, modellate dal Maestro Ermes Ottaviani, simbolo di uno dei piatti caratteristici di questo paese i cui abitanti sono soprannominati \u201clumaconi\u201d, per aver perfezionato la cottura del mollusco.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Una boiserie in legno colorato<\/strong> corre alla base delle pareti per interrompersi nella zona di servizio di bevande e caff\u00e8, contenuta da una <strong>rete di metallo<\/strong> che rende attraversabile dallo sguardo quello spazio. La boiserie svolge il ruolo di creare una linea d\u2019orizzonte e costituire una base visiva per le <strong>immagini relative alla vecchia Urbania<\/strong>, appese ad una parete, mentre su quella accanto \u00e8 stato collocato un pannello riproducente il frontespizio del <strong>trattato sull\u2019arte ceramica di Cipriano Piccolpasso<\/strong> scritto a Urbania nel \u2018500.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Nella seconda stanza la parte inferiore delle pareti \u00e8 rivestita con la <strong>ceramica \u201cI cocci\u201d di Fioranese<\/strong>, scelta per affinit\u00e0 tematica con la tradizione ceramica del paese. Lungo le pareti si alternano <strong>pannelli fonoassorbenti decorati con motivi tratti dai libri del Piccolpasso e pannelli tappezzati sui quali sono distribuiti per temi i piatti della collezione<\/strong>. I corpi illuminanti in vetro e metallo dorato si ispirano alle <strong>aureole riflettenti dei Santi dipinti da Piero della Francesca<\/strong> e di Francesco di Giorgio.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><em>\u00c8 natural obbligo tra gli uomini di giovarsi l\u2019un l\u2019altro, e a beneficio di questo vivere comune mettere ognuno le sue fatiche, mostrando agli altri quel tanto che egli ha ritrovato o con la considerazione delle cose o con l\u2019esperienza<\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Dal <em>Trattato di cucina<\/em> (1598) di Bartolomeo Scappi, cuoco personale di S.S. Pio V, conservato presso la Biblioteca Comunale di Urbania.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 40px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\">\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p>PER ULTERIORI DETTAGLI\u00a0<a href=\"https:\/\/www.mjras.it\/eng\/portfolio_page\/osteria-da-doddo\/\">VAI ALLA SCHEDA-PROGETTO\u00a0<\/a><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 40px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\">\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tradizione ceramica del paese si fonde con un ricettario depositato da 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