{"id":22915,"date":"2019-06-18T11:31:20","date_gmt":"2019-06-18T09:31:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mjras.it\/?p=22915"},"modified":"2026-08-24T13:55:25","modified_gmt":"2026-08-24T11:55:25","slug":"la-gioconda-a-cagli-tra-cibo-e-arte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mjras.it\/eng\/la-gioconda-a-cagli-tra-cibo-e-arte\/","title":{"rendered":"La Gioconda a Cagli, un dialogo tra cibo e arte"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\" id=\"wpb-content-root\"><div     class=\"vc_row wpb_row section vc_row-fluid vc_custom_1497866899823 grid_section\" style=' text-align:left;'><div class=\"section_inner clearfix\"><div class='section_inner_margin clearfix'><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\">\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: 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class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p>Il <strong>territorio marchigiano<\/strong>, tessuto da <strong>colori<\/strong> che sembrano usciti da una <strong>tavolozza impressionista<\/strong>, \u00e8 un luogo a volte sottovalutato, eppure di <strong>una bellezza certa<\/strong>, che necessita\u00a0<strong>il<\/strong> <strong>tempo lento della scoperta<\/strong> per essere veramente assaporato. <strong>Natura e cultura si fondono<\/strong> e confondono, lasciando al visitatore <strong>il gusto di \u201csentire\u201d<\/strong> ad ogni passo, dai centri abitati alla vastit\u00e0 delle campagne, <strong>il dialogo sussurrato tra Appennini e Mar Adriatico.<\/strong><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 28px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\">\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<h4>In questa terra di grandi pensatori, artisti, intellettuali del passato, da Leopardi a Rossini ma anche di artigiani, contadini e pescatori, i piccoli centri medievali e cinquecenteschi sembrano non smettere di riservare interessanti sorprese\u2026 anche ad autoctoni come noi.<\/h4>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Lungo <strong>la storica\u00a0via Flaminia<\/strong>, a <strong>Cagli<\/strong>, <strong>Palazzo Brancuti<\/strong>, ospita nelle sue <strong>antiche cantine nobiliari<\/strong>, il <strong>ristorante di cucina marchigiana \u201cLa Gioconda\u201d<\/strong>, <strong>movimentata in chiave pi\u00f9 contemporanea<\/strong> dall\u2019estro creativo del <strong>suo raffinato chef<\/strong>, nonch\u00e9 proprietario, <strong>Gabriele Giacomucci<\/strong>, inserito nella <strong>guida Michelin<\/strong> e <strong>premiato nel programma \u201c4 ristoranti\u201d<\/strong> condotto dal <strong>famoso chef Alessandro Borghese<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Fondendo i sapori della tradizione<\/strong> che portano in primo piano il <strong>pregiato tartufo<\/strong> del territorio (quello di Acqualagna), <strong>con stimoli pi\u00f9 sofisticati<\/strong>, questo luogo si trasforma da subito in <strong>uno spazio creativo<\/strong> anche per <strong>i suoi frequentatori<\/strong> chiamati a vivere <strong>una vera e propria esperienza sensoriale.<\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Protagonista <strong>la pietra<\/strong> che, integrata con <strong>il mattone<\/strong>, ci accoglie progressivamente <strong>nel grembo di questa terra,<\/strong> accompagnandoci con ampi <strong>archi a volta<\/strong> e <strong>opere artistiche<\/strong> sempre diverse esposte a seconda del periodo come in una <strong>galleria d\u2019arte,<\/strong> lungo le pareti.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Sempre elegante, <strong>lo spazio del ristorante<\/strong>, necessitava per\u00f2, per stare al passo con la cucina dello chef, <strong>una rivisitazione che potesse esaltarne soprattutto l\u2019illuminazione<\/strong> per dare maggiore visibilit\u00e0 ai piatti, alla loro presentazione, introducendo le persone in <strong>un\u2019atmosfera<\/strong> che immediatamente richiamasse <strong>la narrazione tra cibo e cultura<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Abbiamo quindi immaginato <strong>una rete organica di gruppi di lampade diverse<\/strong> per permettere ai clienti di gustare non solo la bont\u00e0 ma anche la bellezza dei piatti. Mentre, introducendo <strong>un\u2019atipica boiserie minimalista in ferro illuminata a led<\/strong>, <strong>lungo il perimetro di tutto il locale<\/strong>, abbiamo voluto contaminare la pietra e il mattone, creando questa <strong>linea continua essenziale a sintesi della relazione cibo-mente<\/strong>. <strong>La nuova cantina a vetri<\/strong> che si apre in una nicchia lungo le pareti, omaggia la vecchia cantina con <strong>un linguaggio essenziale e contemporaneo.<\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>A completare questo <strong>dialogo tra cibo e cultura<\/strong>, l\u2019<strong>ingresso \u00e8 dedicato a locandine di musica lirica<\/strong> <strong>incorniciate<\/strong>, mentre le pareti interne a intonaco vengono decorate da <strong>rappresentazioni fotografiche di dettagli floreali quattrocenteschi<\/strong> appesi con lacci di tessuto pregiato. Comode <strong>sedie in velluto<\/strong> e <strong>scaffali-libreria realizzati con le cassette di vino nobile<\/strong>, definiscono il dettaglio.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Cos\u00ec questo <strong>connubio tra cibo e arte<\/strong>, <strong>tra cultura e cucina<\/strong>, si presenta sotto <strong>l\u2019egida di una madrina illustre anche se inaspettata<\/strong> che con <strong>il suo sorriso<\/strong> e <strong>il suo nome<\/strong> continua ad accogliere i suoi avventori, <strong>invitandoli alla scoperta<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>\u201cLa Gioconda\u201d di Cagli&#8230; vi aspetta!<\/strong><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 40px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\">\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p>PER ULTERIORI DETTAGLI\u00a0<a href=\"https:\/\/www.mjras.it\/eng\/portfolio_page\/la-gioconda\/\">VAI ALLA SCHEDA-PROGETTO &#8220;LA GIOCONDA&#8221;<\/a><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div><div class=\"vc_empty_space\"   style=\"height: 40px\"><span class=\"vc_empty_space_inner\"><\/span><\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\">\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In questa terra di grandi pensatori e artisti del passato ma anche di artigiani, contadini, pescatori, i piccoli centri antichi riservano interessanti 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